RÓLUNK

„A GRILLPERTE egyedisége abban rejlik, hogy a kaszálófüvekhez, gyógynövényekhez pászítjuk a húsokat."

A Grillperte egy új magyar gasztrobrand, amely a hagyományos kárpát-medencei ízvilágot követi.

Dédi padláson talált receptje — napjainkra húzva

Húsrudacskákat, húspogácsákat, ízletes fűszeres sertés-, marha-, bárány-, és baromfi húsmixeket készítünk. A teljesen e-mentes(!) gazdálkodásokból származó szabadtartású állatok húsát, apáról fiúra szálló tudással, kézműves módszerrel dolgozzuk fel.

Minden alapanyagot ellenőrzött és megbízható termelőktől, magyar gazdáktól vásárolunk. Termékeinket többnyire gyorsfagyasztottan, vákuum csomagolásban értékesítjük — főleg a HORECA-ban (Hotel/Restaurant/Catering).

Fáradt anyukák, gondoskodó nők álma

A termékek nem csak parázson, hanem otthon, könnyedén, zsiradék hozzáadása nélkül 9–11 perc alatt süthetők — akár serpenyőben, elektromos grillen.

Tradíció és trendi fúziója

A Grillperte húskészítmények arról híresek, hogy a gazdák szabadföldi és etikus tartású, csak természetes legelőkön táplálkozó, szigorúan ellenőrzött tenyészállományt engednek feldolgozásra. A tradicionálisan feldolgozott tőkehúsok ásványokban, fehérjében gazdagok — semmiféle újkori kemikáliát nem tartalmaznak.

A Kárpát-medencében őshonos fajok húsának tápértéke messze meghaladja a „nagyüzemi tenyésztésű" húsokét — Dél-Erdélyben az Olt és a Persány folyók térségében évszázadok óta apáról fiúra szálló tevékenység az állattartás. Ennek a hagyománynak köszönhetően éledt fel a 21-ik századi követelményeknek megfelelő trendi grill-készítmények gyártása. Ehhez elengedhetetlen volt az is, hogy dédanyám, padláson porosodó, anyám által megörökölt kelengyés ládikójában lévő recept könyvét is megtaláljam.

A húsokat nemcsak az erdélyi gazdálkodásokból szerezzük be, hanem immár és főként magyar gazdálkodóktól is, akik ugyanolyan tapasztalattal, szenvedéllyel és tisztelettel tartanak állatot, mint őseink az Olt lankáin.